五島うどんのカルボナーラ(つけ麺) [カフェ]
パンケーキが美味しいお店と噂を聞いて、早速長崎市万屋町にある、カフェ&バー「Nex Yank」へ行って来ました
オシャレな外観に期待も高まります
お店は、カウンター席とソファー席とテーブル席があり、ゆっくりとくつろげる空間になっています
奥には、洋服や雑貨のお店も併設されていて 壁の棚には色とりどりのロウソクも可愛く並んでいます
スタッフさん達はラフな装いで、最初はお客さんなのかお店の方なのかわかりませんでした
ゆったりとしたソファーに座りメニューを見ると「五島うどんのカルボナーラ(つけ麺)」という斬新なメニューにドキッ
五島うどんがパスタに~しかも ”つけ麺” だなんて~うどんとラーメンとパスタが見事に融合しているじゃありませんか
「五島うどん」は、五島特産の椿油を練り込んでつくられたうどんで、コシが強く煮込んでも切れにくくツルンとした食感があり、パスタが切れた時の代用には適しているかなぁ~と思います
興味津津で「五島うどんのカルボナーラ」を注文してみました
五島うどんのカルボナーラ(つけ麺) 950円です
サラダとカルボナーラソースと五島うどんに温泉卵がのっています
カルボナーラソースには、ベーコンが入っています。しっかりとした濃厚な味で、少々塩辛い感じがしたので卵を絡めたり、お蕎麦のようにソースを少しだけつけていただきました
そして~楽しみにしていたパンケーキです
リンゴのコンポートのパンケーキ 800円です
パンケーキ2枚にリンゴのコンポートとブルベリーと生クリームがのっていて、キャラメルソースが全体にかけられています
パンケーキは米粉を使っているのかなぁ~ふわふわ食感で、キャラメルソースがとっても甘かったです
それにとっても香ばしい香りがします (・。・; ??
もしかして。。。。と、パンケーキを 裏返して見ると~
焦げてる家庭でも一枚目は焦げることはよくあります!2枚目からは綺麗なきつねに色焼けるのでしょうがないか・・・・・と思い2枚目も裏返して見ると
あ! 2枚目も焦げてました
う~ん!きっとこれは、同時に2枚焼いたのでは?と友達と推理しながら話も弾み、甘くて香ばしいパンケーキとしょっぱいカルボナーラを交互にいただきました
Nex YANK(ネクスヤンク)
長崎市万屋町1-21 林田ビル1F