五島銘菓「ちゃんここ」と「五島うどん」

五島のお土産によくいただくお菓子「ちゃんここ」です

　「治安孝行」　と書いて、“ちゃんここ”と読みます。

水飴で練り上げた餡を粒あんで包み薄いお餅で巻いて、きな粉をたっぷり

まぶしてある和菓子です

とてもやわらかくもちもちしていています。

甘い餡子と甘くないきな粉とのハ―モニ―が抜群です

きな粉が多すぎてポロポロポロポロ・・・・落ちてしまいます。

上手に食べないと口のまわりがきな粉だらけに～

とっても美味し和菓子です

五島で有名なのが　ツルツルコシのある　「五島うどん」です。

こちらもよくお土産でいただくことが多い

　「五島手延饂飩（うどん）」です＾＾

こちらは普通の「五島うどん」よりは細くて素麺？冷麦程の細さでした。

茹でてみると

椿油を使ってあるので艶々でコシが強く、ツルツルしたのどごし

伸びない麺なので、私はパスタにも使ったりします

夏は冷たい冷やしうどんで、冬は熱々のお湯で湯がいた“地獄炊き”が

とっても美味しいです

五島名産の「あごだしスープ」で食べるうどんも最高なんですよ～

「あご」とは、飛び魚のことです

タグ：グルメ 五島 ちゃんここ 治安孝行 五島うどん

コメント 8

両方おいしそうー！特にうどんの写真の撮り方が上手なのか、
すごくおいしそうに見えます＾＾
by きりん★ (2013-08-29 12:21) 

つやがあってのどごし良さそう～。食べてみたいですね。
この辺では見た事ないなぁ～。
by みぃにゃん (2013-08-30 09:51) 

きりんさんへ
両方美味しいです＾＾
五島うどんは、こしがあってとっても美味しいですよー☆
by macky (2013-08-30 11:14) 

みいにゃんさんへ
喉ごしも良いですよ～
五島列島の名産なので、そうですね～
本州には届いていないかもです＾＾；
by macky (2013-08-30 11:17) 

『ちゃんここ』私のどストライク！
あ～食べたーいヽ(◎´З｀)ノ彡☆
五島うどんは椿油を使ってるんですか！
mackyさんは表現がお上手なのでどれも美味しそうヽ( ´￢`)ﾉ


by VEGI (2013-08-30 18:41) 

ちゃんここは、一度食べてみたい。
きなこがボロボロ落ちるのは、ちょっと困るけど(^_^;)
五島うどんは、最初そうめんに見えてしまいました…
こちらも美味しそうです。
by ばー助 (2013-08-31 23:47) 

VEGIさんへ
ドストライク！ですか？　
是非食べてほしいです＾ｗ＾
はい！五島は椿が多く自生していて、食用の椿油や
化粧品もたくさん作られています♪
いえいえ～子供みたいな表現しかできなくて。。。*＾＾*
by macky (2013-09-01 00:29) 

ばー助さんへ
ばー助さんにも食べていただきたいです＾＾
ボロボロ落ちるきな粉がもったいなくて～＾ｗ＾；
そうなんです！「五島うどん」と書いてありましたが、
「素麺」の間違いじゃない？と私も思っていましたョ～
茹でると、2～3倍大きくなりました＾＾ｖ
by macky (2013-09-01 00:33)